Буглама из рыбы

Источник Яндекс картинки

Буглама из рыбы - это прекрасное, легкое блюдо, которое понравится многим. Мы предлагаем довольно простой и оригинальный рецепт. Данное блюдо отлично подойдет людям, которые не любят использовать растительное масло и выбирают более здоровую пищу. Буглама получится очень вкусной, полезной и аппетитной. Вы можете использовать любимые специи, чтобы придать блюду особый аромат. Следуйте советам и готовьте с радостью!

Ингредиенты

Рыба

1,5-2 кг

Картошка

4-5 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Помидор

4 шт.

Зелень

по желанию

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Куркума

по вкусу

Топленое масло

30 г.

Лимон

1/2 шт.

Вода

200 г.

Приготовление:

Подготовленные куски рыбы (в нашем случае сазана) выкладываем в удобную тарелку, солим, перчим, добавляем куркуму и перемешиваем.

В кастрюлю (желательно с толстым дном) кладем полукольца репчатого лука. Толщина каждого полуколечка должна быть средней.

Далее на лук кладем куски рыбы и поливаем соком половинки лимона, чтобы устранить запах.

Картофель моем, чистим и нарезаем кольцами. Теперь требуется выложить слой из колец картофеля и добавить измельченную зелень (укроп, кинзу, петрушку).

Затем необходимо добавить еще один слой лука и картофеля.

Последним слоем выкладываем помидоры, присыпаем измельченной зеленью (можно использовать целые веточки) и кладем сверху кусочки топленого сливочного масла. Заливаем водой.

Тушить бугламу из рыбы следует на медленном огне 40 минут. Блюдо готово к дегустации!