Тефтели в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
Тефтели:
▫️мясной фарш — 350 г
▫️лук репчатый — ¼ шт.
▫️сухари молотые — 2 ст. л.
▫️молоко — 2 ст. л.
Для жарки:
▫️растительное масло — 1 ст. л.
▫️сливочное масло — 1 ст. л.
Соус:
▫️пшеничная мука — 1 ст. л.
▫️горчица русская — 1 ч. л.
▫️горчица с зернами — 1 ч. л.
▫️мед — 1 ст. л.
▫️вода — 150 мл
▫️укроп — 1 пучок
Способ приготовления:
1. Для тефтелей смешиваем фарш (у меня свинина + говядина), мелко рубленный лук, сухари и молоко. Добавляем соль и свежемолотый перец. Даем постоять минут 10. Формируем тефтели.
2. Разогреваем сковороду, кладем 1 ст. л. сливочного масла и вливаем немного растительного. Поджариваем фрикадельки на сильном огне со всех сторон до румяности.
3. Для соуса смешиваем два вида горчицы, муку и мед. Затем вливаем воду. Солим по вкусу.
4. Заливаем фрикадельки соусом. Посыпаем рубленым укропом и тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут. По мере выпаривания жидкости из соуса при необходимости добавьте немного горячей воды для изменения консистенции.