Этот несложный супчик может приготовить любой.

Щи щавелевые с курицей.

Я взяла курицы 500 г,воды -1.5 л, картофеля-3 шт.,Морковку и луковицу- по 1 шт,щавеля примерно 500 г., масло слив.-1 ст.л,масло растит.- 1 ст.л.

Еще мне понадобилась сметана,петрушка,соль,перец,сахар

Пока у меня варится куриный бульон в кастрюле и пассеруются в сковороде (в смеси растительного и сливочного масла) лучок с морковкой , я займусь щавелем.

У щавеля удаляю стебли, а листья замачиваю в холодной воде минут на 10-15

Промываю их и нарезаю полосками шириной 2-2.5 см.

Куриное мясо отделяю от костей,нарезаю кусочками и пока убираю в сторонку.

Картофель нарезаю небольшими кубиками и отвариваю до полуготовности в курином бульоне.

Добавляю в суп пассерованные овощи и варю до готовности.

Перед окончанием варки ( за 3 мин)добавляю в щи щавель,мясо, соль и специи.Довожу до кипения и снимаю кастрюлю с огня.

Даю настояться минут 30,пробую на вкус и если нужно,добавляю сахар

Приятного аппетита,мои хорошие!

P.S. Подавайте щи со сметаной и петрушкой. Иногда я добавляю и яичко.