Всем привет! Давненько у меня на канале не было одной из главных крафтовых пивоварен России. Тем более, что в ее активе есть прекрасные экземпляры, способные подарить прохладу и позитивные вибрации, так необходимые всем нам этим жарким летом. Погнали!
Про легендарную «Jaws Brewery» уже столько всего сказано, что повторяться нет смысла. Да и я уже говорил про нее, когда обозревал очень вкусный портер, описывал неплохой трипель «Holy Trip» и делился впечатлениями от дегустаций «Singularity Single Hop IPA» и сочного NEIPA «Squat & Spot». Поэтому просто посмотрим на красивую этикетку еще одного IPA.
Название: «Jazz & Juice»
Стиль: Американский #ipa ( IPA - American )
#пивоварня : «Jaws Brewery» ( #россия #свердловская область )
ABV ( #алкоголь ): 6.5 %
OG (Плотность): 14.5 %
IBU (Горечь): 20
Хмель: Citra, Galaxy, Idaho
Солод: Pale Ale, White Classic
Тара: Бутылка
Производитель утверждает, что это «фруктовый IPA». Мол, манго, ананас, маракуйя, апельсин, гуава и банан перемешались с тремя заморскими сортами хмеля, и получилось хорошо. Звучит немного странно, ведь подобные телодвижения обычно присущи милкшейкам, а здесь никакой лактозы в составе нет. Да и на sour IPA этот «американец» не тянет. Короче, состав напитка интригует и немного настораживает.
Бутылку я заприметил в одном из петрозаводских пабов, и дегустация не заставила себя долго ждать. Цена вопроса - 230 рублей.
Фото в полумраке бара получилось слишком темным. На самом деле у пива яркий мутно-оранжевый цвет, похожий на мультифруктовый сок. Декоративная пена испаряется за пару секунд. Карбонизация средняя.
Не знаю на счет гуавы и банана, но в аромате доминируют цитрусы с ананасом. Хвойно-фруктовые оттенки хмеля тоже имеют место. Спирт не чувствуется. В целом, очень приятно и многообещающе.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
Вкус невероятно насыщенный. Все те же тропические фрукты гармонично сочетаются с хмелевой составляющей. Баланс выдержан прекрасно. Солодовое тело довольно плотное, никакой водянистости нет. Горечь деликатная, кисло-сладость умеренная. Алкоголь совершенно не заметен. Очень питко и приятно.
В чуть терпком послевкусии горечь становится более ощутимой, выгодно оттеняя общий фруктовый профиль. Финиш долгий и сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Стоит признать, что эксперимент с добавлением сока в american IPA оказался удачным. «Jazz & Juice» - идеальное летнее пиво, которое поможет освежиться во время летней жары. Спасибо, «Jaws Brewery»!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Вкуснейшее армянское пиво Cognac Barrel Aged Barleywine
Элитное пиво Straffe Hendrik Heritage (2016): Дегустация