Приветствую!
Очень люблю вареники с любыми начинками. Хотелось сделать их с черникой, но ее съели) А идти за ней я сейчас не в состоянии, сегодня проснулась с раздутыми лимфоузлами. Простуда моего ребёнка и для меня не прошла мимо, к сожалению.
Хожу с ваткой в ушах и ничего не слышу😊, а вареников ждут домашние)) Конечно! Обещала ведь😋 Что можно придумать, чтобы не возится с ними полдня? Точно!☝ Начинка в них идёт любая, а тесто можно в хлебопечке замесить.
У меня давно мечта купить планетарный миксер. Но..., то одно нужно, то другое и денег до него не доходит😊 Поэтому пока выручает моя старенькая помощница хлебопечка))
Со вчерашнего ужина осталась картошечка-пюре с грибами. Обжарила туда лук, перемешала, вот и начинка. Ещё люблю начинку: греча с тушенкой.
Тесто:
- Мука пшеничная - 500-550 гр
- Молоко - 250 мл
- Яйцо - 1 шт
- Масло растительное - 40-50 мл
- Соль - 1 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅В емкость хлебопечки сначала налила тёплое молоко, добавила яйцо и растительное масло.
✅ Муку перемешала с солью, высыпала туда же в чашу.
✅ Включила программу «тесто» и пошла заниматься своими делами. Хотя немного около неё все-таки прийдется постоять, особенно если муку такую раньше не использовали.
✅ Колобок теста проверили, если надо добавили молока или муки. Вот теперь точно можно заниматься другими делами. Очень люблю, когда тесто на вареники или пельмени долго вымешано.
✅ Оно стает эластичным и намного вкуснее в готовом изделии.
Тесто готово!
Раскатываем его в пласт толщиной около 2 мм, я сегодня выдавливала кружочки консервной банкой😊. Ну не любит у меня муж маленькие вареники! Говорит мне можно и с ладонь сделать, так вкуснее))
А мама моя всегда нервничает и говорит, что это лапти)) По ее мнению: Сначала надо скатать часть теста в толстой жгут, потом его нарезать и каждую часть раскатывать. По мне быстрее выдавить, можно и просто стаканом. А как вы делаете?
Пока лепим вареники, вода закипает. Не забываем ее подсолить. Кидаем вареники, через 5 минут все готово!
Все остались довольны завтраком, а часть ещё и заморозили. Вчерашняя картошка не пропала и завтрак вкуснейший! Тесто получилось нежным и не рвалось при варке!
А я желаю Всем Здоровья и Благополучия!
Если статья оказалась полезна, ставьте пальчик вверх, делитесь с друзьями и жмите кнопочку ПОДПИШУСЬ!
Спасибо🙏, что остаетесь со мной!