Зрелые помидоры вымыть, разрезать поперек на две части, посыпать солью и перцем. Нарезанные помидоры уложить разрезрм вверх на сковороду, разогретую со сливочным маслом, и жарить на слабом огне. Когда подрумянятся наружные стороны половинок, их следует перевернуть и слегка поджарить с другой стороны. Можно использовать как самостоятельное второе блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
