🍅 Как я делаю из помидоров муку и сохраняю витамины на зиму

Если вы хотите запастись помидорами на зиму, необязательно их консервировать. Есть более простой способ их приготовить с сохранением витаминов — томатная мука. Рассказываем, как ее делать и хранить.

Фото: Freepik

Ингредиенты:

1 кг помидоров на 50 г муки

Как готовить

1. Томаты перетрите в пюре в блендере, а потом выложите на силиконовый коврик.
2. Помидоры надо сушить в электросушилке или в духовке при температуре не выше 80-90°С.
3. Когда пласты начнут ломаться от сухости, перемелите их в кофемолке. Чтобы избавиться от крупных частиц, просейте порошок через сито. Потом его надо еще немного подсушить.

Источник: https://kachestvo.media/kak-ya-delayu-iz-pomidorov-muku-i-sohranyayu-vitaminy-na-zimu/