Хачапури-лодочки с разными начинками — фишка Saperavi Cafe. Конечно, раньше мы старались держать себя в руках — за классическим аджарули в меню следовали только две лодочки, с томатами и со шпинатом (что, впрочем, тоже смело с точки зрения традиций).
Но наш недавний и полюбившийся всем фестиваль хачапури-лодочек показал: все изголодались по новым вкусовым впечатлениям. Вот почему мы решились на масштабный эксперимент — и максимально расширили диапазон вкусов хачапури-лодочек.
Теперь в меню значится десяток разных видов. Перечисляем все — а вы составляйте свой персональный to-eat list:
● Хачапури по-аджарски — классический вариант. Румяные бортики, сулугуни, имеретинский сыр, желток — ничего лишнего;
● Лодочка со шпинатом и зеленью — ремикс нашего хита: шпинату теперь аккомпанируют зеленый лук и кинза;
● Любимая всеми лодочка с томатами, перцем и специями;
● Ну очень сырная лодочка с сыром ашмело с голубой плесенью, имеретинским сыром и сулугуни;
● Невероятно эффектная лодочка с копченой говядиной;
● Лодочка с пряной куриной грудкой, жаренной в специях;
● Лодочка с креветками. И не удивляйтесь: креветки, чеснок, петрушка и микс сыров в хачапури сочетаются отлично;
● Лодочка с запеченными персиками и вяленой говяжьей вырезкой;
● Лодочка с грушей и ашмело;
● Летняя лодочка с фруктами, ягодами и сыром надуги.
Стоимость хачапури — от 420 до 450 рублей.
Попробовать новинки можно во всех кафе сети. А в новом Saperavi Cafe на Аминьевском шоссе лодочки (кроме той, что с томатами) мы готовим еще и в формате цомгамоцлили: убираем тесто из-под бортиков и печем в специальной дровяной печи.