Приветствую вас, дорогие читатели канала Природа Лечит!
Наверное, все помнят тот неповторимый вкус и запах кабачковой икры из бывшего Советского Союза. Даже намазать ее на кусочек хлеба без масла было очень вкусно. Сейчас такой продукт редко где встретишь.
Обычно, в эту летнюю пору многие делают заготовки кабачковой икры на зиму. Однако, мало кто знает, что этот, казалось бы безобидный на первый взгляд продукт может вызвать тяжелейшее обострение панкреатита, если не знать, как правильно его употреблять.
В этой статье я расскажу, в каких случаях кабачковая икра полностью противопоказана, а также как минимизировать вред для поджелудочной железы, если у вас уже есть хронический панкреатит.
Кабачковая икра при обострении болезни
Кабачки в отварном виде можно включать уже с четвертого дня от начала острого приступа панкреатита, но это абсолютно не применимо к икре. При ее изготовлении обычно добавляют рафинированное подсолнечное масло, уксус, специи, томатная паста и соль. Все эти ингредиенты очень сильно раздражают и без того воспаленную поджелудочную железу.
Нужно строго следовать диетическому питанию на протяжении примерно двух-трех месяцев, прежде чем кабачковая икра появится в вашем рационе.
Кабачковая икра в фазу ремиссии панкреатита
Ни в коем случае нельзя потерять самообладание после того, как вы почувствовали улучшение своего состояния. Важно постепенно расширять свой рацион, внимательно прислушиваясь к реакции своего организма на каждый новый продукт.
Некоторым больным кабачковая икра вообще не подходит, так как служит причиной возникновения новых болей. Если у вас таких симптомов нет, то данный продукт можно вводить в меню. Лучше начинать с чайной ложки икры, намазав ее на хлеб или добавив в кашу. При хорошей переносимости можно увеличить количество до двух-трех столовых ложек.
Однако самым идеальным вариантом будет приготовить кабачковую икру самому. Так вы сможете регулировать количество специй и уксуса, тем самым уменьшив негативное влияние данного продукта на поджелудочную железу.
Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравиться
Всем желаю здоровья и благополучия!