В лесу выросли грибочки, что очень радует. В прошлые выходные родители набрали целую корзинку лисичек.
Что же такого приготовить из лисичек, кроме того, как пожарить их с картофелем?
Уже не первый год готовлю пасту с лисичками.
Быстро, просто, не калорийно. Хороший вариант для вегетарианцев.
Нам потребуется:
400 граммов макарон из твердых сортов пшеницы,
200 граммов лисичек,
150 граммов лука,
200 граммов моркови,
4 зубчика чеснока,
1 столовая ложка сока лимона,
1 чайная ложка соли,
0,5 чайной ложки перца,
0,5 чайной ложки паприки,
0,5 чайной ложки имбиря,
1,5 столовой ложки оливкового масла,
50 граммов укропа,
30 граммов базилика,
30 граммов кинзы.
На 100 граммов 152 калорий.
Б/Ж/У 4,72/1,99/28,6
Приготовление:
1. Лисички отварить в слегка подсоленной воде. Промыть, нагреть сковородку и положить лисички, чтобы лишняя вода испарилась.
2. Макароны отварить. Промыть, выложить в дуршлаг.
3. Почистить морковь, лук, чеснок, зелень. Всё порезать кубиками.
4. К грибам в сковородку добавить морковь, лук и оливковое масло. Обжарить около 10-15 минут.
5. Добавить макароны, зелень, чеснок и специи. Потушить ещё в течение 5-7 минут. Дать блюду настояться в течение 30 минут.
Получается очень вкусная, сытная и ароматная паста с лисичками, зеленью и овощами. Можно добавить немного сыра, но тогда калорий увеличиться.
Сверху я добавила грецкие орешки, тыквенные семечки, кунжут и немного свежего укропа.
А вы любите пасту? Поделитесь своими любимыми рецептами с грибочками.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Ставьте лайки, пишите комментарии и присылайте интересные рецепты, которые хотите попробовать!