Вкусный салат для настоящих принцесс и королев, которыми являются все прекрасные дамы не только в праздник 8 марта. Мужчины, помните об этом! А чтобы порадовать в этот праздник своих гостей и любимых, обязательно сделайте это блюдо. Оно замечательное. Вкус оригинальный. Важно использовать именно копченую грудку, вкус радикально другой по сравнению с вареной курочкой. Чернослив для этого салата выбирайте не сладкий, а с кислинкой.
Необходимые ингредиенты на 5-6 порций:
• грудка куриная копченая – 1 крупная;
• чернослив – 0,5 стак с кисловатым вкусом;
• яйца вареные – 4 шт (можно заменить 8 шт перепелиных);
• орехи очищенные грецкие – 0,5 стак;
• свежий огурец – 1 средний;
• майонез – 4 ст. лож;
• любая свежая зелень – полпучка.
Приготовление
1. С копченой куриной грудки срезаем кожу. Удаляем центральную кость. Мякоть шинкуем маленькими квадратиками или соломкой.
2. Чернослив распариваем 15 мин в горячей воде и, удалив косточки, нарезаем плоды тоненькой соломкой.
3. Половину грецких ядер измельчаем в блендере и оставшуюся часть рубим ножом в крупную крошку. Рубим кубиками (тоже крохотными) вареные яйца.
4. Свежий огурец ополаскиваем и, просушив от воды, режем такими же кусочками, что и мясо птицы. Если огурец имеет толстую и жесткую кожицу, то ее счищаем, а также вырезаем крупные семена.
5. Все ингредиенты салата «Принцесса» соединяем в нарядной тарелке, заправляем майонезом и украшаем сверху любой зеленью. Приятного аппетита!
