Сегодня хочу предложить вам, мои дорогие читатели и подписчики, запеканку из кабачков. Впервые я попробовала ее три дня назад, но немного не с таким рецептом. Потом сделала по-своему. Все кто хоть немного любит мало калорийную пищу - это вам. Хочу сказать, что вообще блюда из кабачков это очень сезонно, так как из свежих кабачков гораздо приятнее готовить, чем из замороженных зимой.
Итак рецепт
3 кабачка молодых- примерно 500 грамм
500 грамм куриной грудки
1 чайная ложка соли (можно чуть меньше)
3 яйца
0,5 стакана муки
зелень - небольшой пучок
сыр- 100 гр
помидоры - 1 штука
лук - 0,5 средней луковицы
Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, посолить. Когда кабачки дадут сок, отжать хорошо и добавить яйца,муку и зелень. Грудку мелко порезать, добавить лук и все смешать с кабачками.
Выложить в форму для запекания, сверху выложить порезанные тонко полукольцами помидоры и посыпать сыром,потертым на крупной тёрке.
Вот наше блюдо и готово. Приятного всем аппетита!!!
,