Вообще, смузи - это потрясающая вещь!
Главное отличие от сока в том, что в смузи есть клетчатка. Смузи - это странная комбинация еды и напитка.
Если вы еще не испробовали это чудо, крайне рекомендую не откладывать! А я поделюсь некоторыми секретами.
Итак, смузи - это по сути жидкое пюре из овощей/фруктов/ягод с добавлением воды/молока/йогурта, а так же со всякими полезными семенами.
Мы пьем смузи уже много лет, и скажу, что кроме всего прочего, он обладает удивительной особенностью - надолго оставляет чувство насыщения. То есть один стакан утром - и до обеда не будет посещать чувство голода. Это очень приятно, особенно для тех, кто следит за своим весом)
______
Для приготовления можно использовать любой блендер или миксер.
У нас специально для смузи куплен очень большой блендер с огромной чашей. Мы просто складываем туда все ингредиенты, добавляем воды, пара минут и все готово!
Конечно, смузи лучше пить свежеприготовленным. Но если он постоит пару часов в холодильнике, хуже не будет. Станет только гуще.
_____
Наш основной состав, проверенный годами. Именно это является основой для остальных вариантов:
- вода
- банан
- яблоко
- семена льна, семена кунжута
Банан - дает кремовую консистенцию.
А яблоки дают объем и плотность.
Как видите - здесь нет ни сахара, ни меда. Тем не менее напиток получается очень сладким!
В последнее время, к указанным ингредиентам иногда добавляется..... кефир! Смесь получается более светлая, более однородная, очень похожая на йогурт. А если еще использовать замороженные ягоды, или бросить чуть-чуть льда, всё! это нереально вкусное лакомство)
Никаких особых пропорций здесь нет. Если вы любите пожиже, налейте больше воды. Если послаще - добавьте два банана.
А если хотите превратить смузи в полноценный завтрак - можно добавить овсяных хлопьев!
_______
Что же касается остальных вкусных дополнений. То чаще всего мы использует смородину! И клубнику. И чернику. Гораздо реже - крыжовник.
Все ягоды - наши.
Мы не варим варенье. Разве что совсем чуть-чуть, одну баночку.
Мы не делаем компоты.
Мы - замораживаем ягоды! А вот зимой и весной, когда остро ощущается нехватка витаминов, мы бросаем несколько горстей ягод в смузи и.... лето возвращается)
Кстати, в сезон фруктов, который начинается уже сейчас, можно делать смузи и из персиков, и из дыни, и с грушей, и даже с фейхоа))
Это всё вкусно! Нужно лишь найти свое любимое сочетание и подобрать приятную консистенцию. Например, мне больше по вкусу - питьевой смузи. А кому-то нравится густой, чтобы можно было есть ложкой)
И что касается смородины. У красной и белой есть мелкие косточки, и если ваш блендер не достаточно мощный и не может их перемолоть, они могут быть слегка колючими в напитке.
Зато с черной смородиной таких проблем нет)
Приятного аппетита!)