Привет, ребятки.
Дранки - один из беспроигрышных вариантов, когда нужно приготовить сытный завтрак или обед практически из ничего.
Но часто их приготовление вызывает трудности.
Главным ключом к приготовлению является правильный баланс
- Картошки
- Яйца
- Муки
- И соли
На три средние картошки будет достаточно одного яйца и нескольких столовых ложек муки.
Натёртую картошку ни в коем случае нельзя отжимать, так как содержащаяся в ней влага играет очень важную роль.
Мука не даст драникам развалиться, а яйцо придаст красивый колер при обжарке.
Перед тем, как выкладывать каждый драник, всю массу нужно равномерно перемешивать и зачерпывать ложкой вместе с жидкостью.
Не нужно торопиться переворачивать, сначала должна образоваться корочка.
Если есть необходимость избавиться от лишнего масла, готовые драники можно откинуть на салфетку.
Нарубите зелень и смешайте со сметаной.
Готово.
