Мы привыкли, как в каждом телешоу шеф-повар не оставляет ни одного блюда без соли, подчеркивая этим важность ее в процессе приготовления любой пищи.
Несмотря на это, для тех, кто хочет немного сократить потребление соли, есть много заменителей, которые усиливают вкус без натрия. Такие травы и специи найдутся в любой кладовой.
Чеснок
Многолетнее травянистое растение является основой лучших кухонь мира. Сырой или слегка обжаренный, его вкус никогда не испортит ваше блюдо, а только придаст ему уникальный аромат.
Лимонный сок
Лучший способ добавить изюминки в блюдо – это всплеск кислоты. Не стоит останавливаться только выжав сок для финального штриха, вы также можете создать эту яркость с самого начала, добавив в еду цедру.
Куркума
Благодаря солнечному цвету и прекрасному вкусу, которое дает золотое молоко, куркума незаменима в блюдах не только всей Азии, но и Индии. Пробуя его в рисе и супах, вы не останетесь равнодушными.
Oregano
Сушеное или свежее oregano можно использовать не только для приготовления пиццы, но и оживления маринада к мясу или салатам. Попробуйте размолотить его ступкой для приготовления жареной грудки, и вы больше не дадите соли попасть в ваше блюдо.