🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔
Скажу сразу-можно просто с мясом и на растительном масле😉
Казан 5-6л(можно в сотейнике)
🥔Картофель
👉Лук 2 шт средние
🥕Морковь 1 шт большая
👉Чеснок 5 зубчиков
🍖Рёбрышки свиные (желательно с прослойкой сала)
🍡Перец черный горошком шт 10
🍡Перец душистый горошком 5шт
👉Перец черный молотый
👉Приправа для мяса
☘Укроп сушеный или свежий
🍅Сок томатный 150мл+кетчуп 1ст.ложка (у кого есть томатная паста🥫,можно 2ст.л томатной пасты положить🥫.у меня не было и я заменила)
🍵Бульон мясной(можно просто воду)
🍙Мука 2ст ложки
🧂Соль 👉Картофель очистить и нарезать на крупные кубики✅
👉Лук нарезать на кубики✅
👉Мороковь🥕 натереть на крупной терке✅
👉Сварить мясной бульон🍵(любой куриный,говяжий,свиной)✅ 👉С ребрышек🍖удалить пленку✅
👉Отрезать ребрышки от прослойки сала✅
👉Ребра разрезать поштучно чтоб были✅
👉Сало нарезать кубиками небольшими.если прослойка сала с мясом это еще лучше✅☺️ 👉Добавить в казан🥘 нарезаное сало и на большом огне помешивая🥄 обжариваем🍳 до золотистого цвета и ужариваем немного✅.за это время вытопится жир.😀
Добавляем наши ребрышки🍖 и минут 5-7 обжариваем их🍳.
Добавить морковь🥕 и лук-обжарить🍳.
Добавить чеснок✅,томатный сок и кетчуп-перемешать и обжарить пару минут🍳.
Добавить 2ст.ложки муки🍙 и перемешать🥄,обжарить пару мин.убавить огонь,добавить специи и картофель☺️.
Залить бульоном🍵 так чтоб покрыл картофель🥔.делаем самый минимальный огонь✅,накрываем крышкой и оставляем тушиться пол часа🥰.после перемешиваем🥄 и тушим дальше🥘 до готовности.в конце посолить по вкусу🧂.
Если боитесь что подгорит зажарка🤔,перемешайте тогда сразу🥄 с картофелем и тушите.
Если вам кажется что бульона мало🤨 и он уварился😮,добавьте еще бульона или воды✅.жидким не будет!😀наша добавленая мука🍙 буквально сразу сделает свое дело и загустит вашу добавленую водичку😉
Всем приятного приготовления🥰