Интересный вариант винегрета сегодня мы будем делать с консервированным горошком и отварными яйцами. Получится необычно, но, тем не менее, вкусно. Попробуйте угостить любимых людей холодным салатом, рецепт которого рассмотрим прямо сейчас. К слову, при желании добавьте классический для винегрета ингредиент – соленые огурцы.
Ингредиенты:
• свекла свежая - 110 г;
• картошка свежая - 250 г;
• морковь свежая - 110 г;
• яйца куриные - 2 шт.;
• горошек консервированный - 3 ст.л.;
• масло растительное - 2 ст.л.;
• соль мелкая - по вкусу.
Рецепт
1. Картошку, морковь и свеклу с помощью губки хорошо вымываем. Затем укладываем их в широкую кастрюлю. Вливаем достаточный объем прохладной воды и ставим на плиту. Отвариваем при средней температуре корнеплоды на протяжении часа. Когда они станут мягкими, аккуратно очистить от кожуры. (фото 1)
2. Пока все эти ингредиенты остывают, готовим два куриных яйца около 20 минут. Далее опускаем их в ледяную воду, а потом с легкостью снимаем скорлупу. (фото 2)
3. Теперь приступаем к нарезке. Для начала измельчаем кубиками одинакового размера картофель и морковь. (фото 3)
4. На следующем этапе нарезаем аналогичным образом яйца и свеклу. Ее лучше рубить последней, чтобы не окрасить на подготовительном этапе все остальные продукты. (фото 4)
5. В подходящую миску, протертую насухо бумажными салфетками, закидываем свеклу, картофель, яйца и морковь. (фото 5)
6. Лопаткой или большой столовой ложкой осторожно перемешиваем составляющие салата. Только после этого добавляем консервированный горошек. Причем важно слить маринад, иначе закуска получится немного водянистой, что недопустимо. Кроме того, вливаем пару ложек растительного (лучше нерафинированного) масла и вводим мелкую соль. Перемешав, подаем на стол или храним в холодильнике. (фото 6)
Приятного аппетита!
Заметки Светланы Блог
Копия в Одноклассниках https://ok.ru/group/70000004847182/topic/156770328989774