Приветствую Вас, дорогие читатели! Сейчас расскажу Вам о том, как балую себя в холодные месяцы каждый год, а именно - какой вкусный соус из морепродуктов закатаываю на зиму в банки.
Давайте начнем с рецепта, а там вы уже все поймете, нам нужно:
Креветки - 550 г; Луковица - 2 шт.;
Помидоры - 550 г; Чеснок - 4 зубчика;
По 120 мл сливочного масла и томатного сока;
Пучок базилика и петрушки; Специи - по вкусу;
Процесс приготовления очень простой, переживать не о чем. Первым делом нужно очистить лук и нарезать полукольцами, затем обжарить до появления золотистой корочки на сливочном(прошу заметить) масле.
Помидоры освобождаем от мякоти и семян, нарезаем полосками и высыпаем их туда же в сковороду, где румянится лук.
Чистим чеснок, измельчим его чеснокодавкой или очень мелко режем и добавить к овощам в жар. Вливаем томатный сок и тушим все вместе 15 минут под крышкой на медленном огне. Потом нужно добавить соль, перцы по вкусу, все хорошенько перемешать. Промыть и измельчить зелень лучше заранее, пока есть время.
Далее нужно ошпарить кипятком креветки, очистись их от панцырей, и добавить в сковороду к овощам. На медленном огне тушить 5 минут под крышкой.
Потом добавить зелень, перемешать, и выключить огонь. Разложить соус с креветками по горячим банкам(предварительно обработанным), закатать крышками и остудить.
Хранить в темном прохладном месте, например в погребе на даче, или в квартире на балконе(если нет мороза или на балконе не минусовая температура).
Получается очень вкусный и питательный соус из креветок для макарон или для рыбы, который станет великолепной закуской в зимние стужи! Спасибо за внимание!
Поставьте палец вверх, если рецепт вам понравился! Так же советую подписаться на мой канал, впереди еще вас ждет много очень интересного и уникального!