Здравствуйте! Сегодня я расскажу про углеводы. В прошлых статьях я уже говорил, что углеводы все можно разделить на "хорошие" и "плохие". Какие самые худшие и лучшие углеводы, чтобы не заливаться все время водой и не толстеть?
Самый худший углевод - это фруктоза. Вы не представляете, в каком количестве продуктов она присутствует. Сладкие газировки, фабричные десерты, почти все виды хлопьев для завтрака, "фитнес-батончики", йогурты, магазинные соусы, консервированные фрукты, пакетированные соки, спортивные напитки, покупные джемы. И даже всеми любимый мед. Соотношение фруктозы к глюкозе в перечисленных продуктов примерно 55 к 45.
Первое, что приходит в голову, когда мы слышим о фруктозе - фрукты и ягоды. Но в них кроме фруктозы есть клетчатка. И фитонутриенты, витамины, минералы. Фрукты не оказывают такого вредного воздействия, как продукты из списка. Но все равно, они могут сильно затормозить жиросжигание. Особенно, когда надо "добить" последние, самые сложные, лишние килограммы.
Что лучше выбрать? Ягоды: голубика, клубника, смородина, малина, ежевика. В сезон допустимы дыня и арбуз. У них низкая гликемическая нагрузка (не путать с индексом!).
Почему фруктоза так опасна? Наши клетки могут полностью впитать всю полученную глюкозу. А вот в случае с фруктозой, все не так просто. Потому, что вся полученная фруктоза будет напрямую идти в печень. И её надо как-то распределить. Печень хуже с ней справляется. Фруктоза превращается в жир сразу! Всё это приводит к нечувствительности к инсулину.
Еще больше вас удивит тот факт, что если вы каждый день едите продукты из списка в начале, это все равно, что пьете алкоголь. Вред от фруктозы и алкоголя для печени одинаков!
С худшим углеводом разобрались. Какой же углевод тогда лучший? Бурый рис, гречка, пшено, картофель, макароны, цельнозерновой хлеб? Нет, все не то. Овощи! Зеленые листовые овощи! В них полно клетчатки, витаминов и минералов. У всех овощей очень низкий гликемический индекс. И очень мало калорий. Их можно даже не считать в вашем рационе.
На фото можете увидеть мои приемы пищи. 70% углеводов из овощей и ягод. И всего лишь 30% - сложные углеводы.
Надеюсь, что информация из этой статьи была для вас полезной! Поддержите лайком и подпиской на канал!