Хотите порадовать и удивить гостей вкусной шарлоткой за чашечкой горячего чая? Тогда этот рецепт однозначно для вас!
Итак,нам потребуется! (На 10 порций)
1 стакан (200г) размягченного сливочного масла.
2 стакана(410г) сахара.
1 стакан (230г) лимонного йогурта
6 яичных желтков.
4 ч.л. натертой лимонной цедры.
2 ст.л. (30мл лимонного сока)
3 стакана (270г просеянной муки)
1 ч. л. соды.
6 яичных белков
щепотка винного камня
1 1/2 (210г) свежей черники
Способ приготовления :
Разогрейте духовку до 190 градусов С. Смажтье жиром и присыпьте мукой форму для выпечки. Взбейте сливочное масло электрическим миксером.Постепенно добавляйте сахар. Взбивайте,пока смесь не станет легкой и пышной.Постепенно введите яичные желтки. Добавьте лимонный сок и цедру.Смешайте в отдельной посуде муку и соду.Постепенно добавляйте в маслянную смесь,чередуя,муку и йогурт.В отдельной посуде смешайте яичные белки с щепоткой винного камня.Взбейте в крепкую пену.Добавьте одну четверть взбитых белкой в жидкое тесто. Далее постепенно добавьте остальные белки. Положите в тесто ягоды.Выложите смесь в форму для выпечки.Выпекайте в течении часа. Небольшой лайфхак!Готовность определяется при помощи спички,которая должна выходить из центра шарлотки абсолютно сухой.Выньте из духовки по мере готовности и дайте постоять 5-7 минут.Переверните форму и остудите.
Готово! Приятного аппетита!
Теперь для вас я буду расписывать энергетическую ценность каждого блюда,о котором пишу.
Из этого следует,порция содержит
около 550 ккал,9 г белков,80 г углеводов, 22 г жиров,178 мг холестерина,375 мг натрия.
Буду рада вашим отзывам и как получилось у вас!)