Всем огромный привет! Рада приветствовать на своем канал!
Сегодня мой рецепт для домовитых хозяек,у которых ничего не пропадет) Кстати,себя отношу именно к таким.Не люблю выбрасывать продукты и поэтому стараюсь применять их по максимуму.
Как-то на днях готовила салатик из консервированной фасоли.Фасоль применила,а жидкость осталась. (кстати,салат хоть и простенький,но очень вкусный)
ссылку на подробный рецепт "Пикантного салата на скорую руку"я оставлю в конце этой статьи
Так вот,жидкость от фасоли,либо консервированного горошка я никогда не выливаю.Я готовлю из нее вкусный майонез!
Без яиц,молока и готовится всего за пару минут!Практически все свои салаты я заправляю именно этим майонезом (ну и еще есть у меня один удачный рецептик майонеза,которым поделюсь в ближайшее время) В общем,в магазине майонез покупаю очень редко.
Если еще не готовили такой майонез,то скорее берите на заметку))
- Жидкость от фасоли или горошка сливаем в глубокую и узкую емкость (у меня стакан который шел в комплекте с блендером)
- Добавляем сахар,соль,горчицу и сок лимона
- Теперь вводим растительное масло
ОЧЕНЬ ВАЖНО ЧТОБЫ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БЫЛИ ОДНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!
- Опускаем блендер на дно стакана и начинаем взбивать
Сразу держим блендер в одном положении,не поднимая вверх.Как только масса начнет белеть,взбиваем движениями вверх-вниз.
Такой майонез по вкусу ничуть не уступает магазинному"Провансаль".Хранится майонез в холодильнике,в закрытой таре до 5-6 суток.
*********РЕЦЕПТ*********
Жидкость от консервированной фасоли
или горошка .............. 140 мл
Сахар ................... 1 ч.л.
Соль ...................1/2 ч.л.
Сок лимона ..............2 ч.л.
или уксус 9% - 1 десертная ложка
Горчица готовая ............. 1/3-1/2 ч.л.
Масло подсолнечное (без запаха) ......... 330 мл
Выход - 450 г майонеза
А вот ссылка на рецепт Пикантный салат на скорую руку