Бары Тосканы взяли на вооружение новый, а, вернее, хорошо забытый старый метод торговли вином в розлив. Средневековые винные окна, через которые во время эпидемии чумы в 17 веке наливали вино, снова запущены в эксплуатацию.
Когда 5 веков назад в Италии началась чума, люди поняли, что единственный выход – то, что сейчас называют бесконтактным способом торговли. Раньше это работало так: люди стучали в ставни, получали вино, а деньги клали на специальный поднос, в который для дезинфекции наливали уксус. Эти окна были в ходу вплоть до начала 20 века, когда им на смену пришли привычные нам бары.
Впоследствии большинство окон были уничтожены за ненадобностью. Остались всего около 300. Теперь они признаны культурным наследием, а 5 лет назад в Италии даже появилась ассоциация, которая следит за целостью и сохранностью «винных окон».