Повышение холестерина выявляется как у молодых людей, так и у пожилых. Встречается даже у детей.
Что такое холестерин и его функции
Повышение холестерина свидетельствует о нарушении жирового обмена и изменении в работе печени. Холестерин синтезируется в организме и поступает с пищей.
В норме холестерин является структурной единицей клеточных мембран, участвует в образовании гормонов, способствует образованию желчных кислот и витамина Д, играет дезинтоксикационную роль.
Однако в избытке может откладываться на внутренней поверхности стенок сосудов, приводя к нарушению кровотока. Именно поэтому так важно поддерживать оптимальное количество холестерина в крови.
Если организм синтезирует достаточно этого вещества, то при избытке его в крови, следует уменьшить поступление с пищей. Именно так можно воздействовать на концентрацию холестерина в крови.
В какой пище содержится холестерин
Все продукты животного происхождения содержат холестерин. Употребляя большое количество этих продуктов, возможно повышение концентрации его в крови. Особенно богаты:
сорта мяса, рыбы и птицы повышенной жирности;
копчености, колбасы и сосиски;
твердые сорта сыра;
куриный желток и субпродукты;
рыбная икра и печень трески;
сливочное масло;
свежая сдоба.
Как понизить холестерин в крови
Для снижения концентрации этой биохимической фракции следует:
вести активный образ жизни;
заниматься различными видами спорта и физкультурой;
не употреблять в большом количестве спиртные напитки и пиво;
не курить;
употреблять пищу, богатую растительной клетчаткой и витаминами.
У кого часто повышен холестерин
Предрасположенность к гиперхолестеринемии отмечается у людей, страдающих:
ожирением;
сахарным диабетом;
хроническим гепатитом;
желчнокаменной болезнью.
Что можно есть при гиперхолестеринемии
Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве:
кролик, индейка, телятина;
кефир, ряженка, йогурты, простокваша;
легкие плавленые сыры;
полутвердые сорта сыров и творог;
рыба с минимальным содержанием жира (навага, хек, судак);
перепелиные яйца;
диетические сосиски и докторская колбаса.
Все овощи, фрукты, ягоды можно кушать ежедневно в количестве, при котором справляется желудочно-кишечный тракт и не появляется аллергия. Из всех овощей ограничить стоит только картофель.
Предпочтение при повышенном холестерине следует отдавать продуктам растительного происхождения.
Разнообразие овощей и фруктов, употребление молочнокислых продуктов, постных сортов мяса не позволят прогрессировать гиперхолестеринемии, а в некоторых случаях возможно даже снижает уровень этого показателя.