Мировой рынок фруктового пива уверенно расширяется. Пенный напиток со вкусом ягод и фруктов хорошо освежает и утоляет жажду. Особенно удачным можно назвать сочетание пшеничного пива и сока грейпфрута. Сегодня многие крупные бренды, выпускающие классические сорта пива, начали производить пиво с грейпфрутом.
Популярные марки грейпфрутового пива
Классика классикой, но не стоит пренебрегать модными трендами, чтобы держать руку на пульсе спроса, предлагая потребителям новые вкусы пенных напитков. Многие крупные пивоварни, занимающие лидирующие позиции в области классического пивоварения, успешно развивают довольно новое, но весьма перспективное направление — производство фруктового пива. Сегодня хмельной напиток со вкусом грейпфрута входит в линейки самых известных пивных брендов.
- Lowlander Yuzu & Grapefruit — светлый крафтовый эль гозе со вкусом цитрусовых и чая Эрл Грей. Освежающий напиток крепостью 2,5% изготавливают в Нидерландах методом верхового брожения. В состав напитка входит фрукт юдзу (гибрид мандарина с лимоном), розовый грейпфрут и чай с бергамотом. Эль получился ароматный, с нежными цитрусовыми тонами. Вкус напитка легкий и свежий, в нем переплетается легкая чайная горечь и цитрусовая кислинка.
- Пиво Hoegaarden Grapefruit с грейпфрутом характеризуется содержанием алкоголя на уровне 4,6%. В состав напитка входят: очищенная вода, пивоваренный солод, пшеница, хмель, апельсиновая цедра, яблочный пектин, специи и фруктовая основа грейпфрут-апельсин. Хмельной напиток обладает красивой пышной пеной. С первого глотка ощущаются характерные цитрусовые нотки с нюансами душистого кориандра. Пиво обладает ярким грейпфрутовым ароматом с мягкими пшеничными оттенками. В сладком послевкусии можно ощутить легкую хмелевую горчинку.
- Пиво с грейпфрутом марки Essa имеет довольно высокое содержание спирта (6,2%). При этом напиток предназначен для женской аудитории. Дизайн бутылки, этикетка — все имеет изящные формы. Пиво с высокой экстрактивностью начального сусла (16,8%) обладает красивым золотистым цветом, ярким бодрящим вкусом и фруктовым ароматом.
- "Василеостровская Пивоварня" выпускает Эль Грейпфрут крепостью 6,9 градусов. Для его изготовления используют высококачественный хмель, солод и натуральный грейпфрутовый сок. Ароматное пиво с ярким освежающим вкусом понравится и женской, и мужской аудитории благодаря необычному приятному вкусу при довольно высоком уровне алкоголя. Цвет напитка красивый, янтарный, аромат приятный хмелевой с цитрусовой ноткой.
- "Балтика Грейпфрут" — напиток для настоящих леди. Легкое безалкогольное пиво (0,05%) имеет низкую калорийность — всего 35 ккал на 100 г продукта. Освежающее нефильтрованное пиво производят с использованием светлого ячменного солода, хмелепродуктов и концентрированного грейпфрутового сока.
- Eve Grapefruit — очень легкое женское пиво от компании "Балтика". Его крепость составляет 3,1 градуса. Напиток с добавлением сока грейпфрута обладает ярким искристым вкусом. Рецептура пива была разработана Швейцарским подразделением Carlsberg Group в качестве оптимальной замены игристым винам и сидру. Сладковатый напиток с освежающим вкусом следует подавать в бокалах для шампанского в охлажденном виде.
- Пиво Schofferhofer Grapefruit — прекрасный летний напиток, способный подарить долгожданную прохладу в жаркие дни. Немецкий бренд разработал рецептуру легкого фруктового напитка крепостью 2,5% на основе пшеничного пива и натурального сока грейпфрута. Это самый популярный микс в особой фруктовой линейке марки "Шофферхофер". Напиток обладает приятным сладковатым вкусом с изящной цитрусовой кислинкой. Пиво немного терпкое, освежающее, с ненавязчивым ароматом грейпфрута.
- Ароматное пиво Lowlander Grapefruit Pale Ale характеризуется крепостью 3,8 градусов. Напиток родом из Амстердама изготавливают из высококачественного сырья: чистой воды, солода и хмелепродуктов. В его вкусе ощущаются яркие цитрусовые нотки и малиновые нюансы. Аромат свежий, ягодный.
Фруктовое пиво традиционно считается женским независимо от содержания алкоголя. Но пиво со вкусом грейпфрута нередко нравится и мужчинам, ведь основой таких напитков зачастую является классическое пшеничное пиво.
Интересные факты о грейпфрутовом пиве
Мировая мода на фруктовые пивные сорта уверенно набирает обороты. В Бельгии, стране с богатейшими пивными традициями, фруктовое пиво варили много веков подряд. Здесь даже пшеничное пиво принято закусывать цитрусовыми. Поэтому неудивительно, что специалисты бельгийской бренд-команды Hoegaarden не остались в стороне и в поддержку модных веяний выпустили новый пивной продукт с соком грейпфрута.
Компания всегда специализировалась на мужских сортах пенного, потому пиво "Хугарден" с грейпфрутом стало настоящей сенсацией. В процессе разработки упаковки нового продукта участвовала компания Charsky Studio. Перед ее дизайнерами встала непростая задача: сохранить традиционный стиль бренда и отразить идею нового продукта. В итоге было принято решение художественно изобразить линию отрыва привычной этикетки, под которой виднелась сочная долька грейпфрута. Новый дизайн получился очень ярким и свежим, выделяя напиток на фоне похожих товаров.
Любопытно, что первое фруктовое пиво появилось из-за того, что фермерам некуда было девать урожай фруктов и ягод. Чтобы плоды не портились на кустах и деревьях, их начали добавлять пивное сусло.
Пиво с добавлением фруктов можно варить на любом сорте напитка. Но пивовары склоняются к мнению, что лучше всего для этого подходят пшеничное пиво и эль. Полученное фруктовое пиво обычно имеет крепость не более 6%. Но случаются исключения, когда пенный напиток имеет градусы выше традиционной отметки, а иногда и ниже. Пиво с содержанием алкоголя около 3% рассчитано на любителей, которые предпочитают облегченный алкоголь с освежающим вкусом.
Гастрономические сочетания и вкусовые особенности
Любое пиво, как классическое, так и фруктовое, можно употреблять в чистом виде без закусок. Алкоголь на основе грейпфрутового сока пьется очень легко, только перед подачей его нужно охладить до температуры 4—7 градусов. Наливать пиво следует в высокие бокалы из тонкого стекла. Можно использовать даже бокалы формы "тюльпан", в которых обычно подают игристые вина.
Пиво со вкусом цитрусовых — это очень свежий сладковатый напиток. Его можно пить вместо шампанского или фруктового сидра. К нему подают фрукты и сладости. Легкий алкоголь сочетается с овощными салатами или закускам из морепродуктов. Также к фруктовому пиву с грейпфрутом подойдет сыр или брускетта с легкой пастой из авокадо.
Читайте также:
- Шоколадное пиво. Теория и практика
- Интересные факты о пиве
Читайте другие статьи на нашем канале https://zen.yandex.ru/id/5eb522c5ffa9981e18b58c64