Про гречневую крупу сказано много хороших слов, но и пара камушков тоже брошены в сторону гречки.
Основной продукт диеты
Особая гречневая диета состоит из практически любых продуктов, но при этом в качестве гарнира всегда присутствует гречка.
Польза гречки
Гречка полезна для лиц любого возраста. Она бесценна в плане наличия целого комплекса микроэлементов и витаминов, а главное железа. В состав незаменимой крупы входят:
витамины группы В;
рутин, витамин Е;
калий и кальций;
магний и фосфор;
сера и железо;
пищевые волокна;
крахмал;
сахариды;
белки.
Она обладает уникальной способностью вызывать насыщение при низкой калорийности. Калорийность гречки всего 308 кКал на 100г продукта.
Как употреблять
Данный гарнир будет и вкусным и полезным при употреблении его как с овощами, так и с мясными продуктами. Кушать гречку можно просто в отварном виде, приправленную сливочным маслом.
Жесткая диета
Есть приверженцы жесткой диет, при которой кроме гречки допускается только кефир. Гречневая каша не вариться, а заливается на несколько часов кипятком. В нее не добавляются ни соль, ни сахар, ни масло.Так называемая гречневая монодиета. Применять ее можно не более трех дней подряд, когда стоит задача быстрого похудения.Только в этом случае возможно использовать такую диету.
Просто разгрузочное питание
Для всех остальных гречка применяется:
как диетический продукт;
как источник пищевых волокон;
если надо понизить калорийность суточного рациона;
в качестве гипоаллергенного питания;
больным сахарным диабетом с учетом низкой калорийности и отсутствием сахароповышающей способности;
просто как вкусное и полезное блюдо.
Сочетание продуктов
В особой гречневой диете используются следующие комбинации продуктов.
На завтрак и ужин ежедневно гречневая каша на воде с минимальным количеством соли и сахара. Допустима еда, запивая молоком.
А обед с различными наполнителями:
понедельник - тушеное мясо;
вторник - отварная куриная грудка;
среда - тушеные грибы с репчатым луком;
четверг - обжаренные на сливочном масле кабачки;
пятница - снова тушеное мясо;
суббота - приготовленные на пару любые овощи, за исключением картофеля и свеклы;
воскресенье - салат из свежих помидоров и огурцов.
В промежутках между основными приемами пищи используются свежие фрукты, кроме бананов и винограда.
Напитки возможно применять следующие:
утром - кофе с молоком или черный чай с молоком;
в обед отвар шиповника или компот из свежих ягод;
ужин - кефир или ряженка.
По объему каждый прием пищи должен быть не более 200 г
Кому показана
Данная диета подойдет в следующих случаях:
восстановление после тяжелого заболевания;
длительное повышение сахара крови;
желание провести разгрузку организма.
Особенная гречневая диета поможет решить проблемы со здоровьем, как у взрослых, так и у детей. Но увлекаться ей не стоит, продолжительность не должна превышать 14 дней.