Ингредиенты:
Рыба(любая по вашему вкусу)..........................1кг.
Помидоры.....................................................250 гр.
Лук..............................................................................1 шт.
Чеснок...........................................................................5 зуб.
Масло............................................................................ 3ст.л
Перловая крупа.............................................................200 гр.
Перец черный, кмин,лавровый лист, мята сушенная, соль и любые другие специи по вашему вкусу.
Рыбу выпотрошить, снять чешую, обмыть и нарезать на порционные куски или разделить на филе.
Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, нарезать мякоть крупными кубиками.
Лук и чеснок почистить и нарубить. Масло нагреть в кастрюле и припустить в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить кусочки рыбы, помидоры, перец, кмин и залить 1 л воды. Посолить, накрыть крышкой и варить на слабом 30 минут. После добавляем все остальные специи, заправляем суп по вкусу. Даем настояться 10 - 15 минут.
Приятного аппетита.