Очень любим рыбу в любом ее виде: запеченную, жаренную, копченую, тушенную и т.д. Но один из самых любимых рецептов - это горбуша, запеченная в фольге.
Любимый - потому что безумно вкусный, а еще бюджетный;) На нас с мужем трачу около 130-200 рублей (в зависимости каких продуктов не хватает).
Прекрасная рыба для отличного ужина. Горбуша имеет очень много полезных витаминов для организма человека. Она омолаживает, улучшает кровообращение, в ней содержится кальций, благоприятно влияет на щитовидную железу (так как в ней содержится йод) и т.д. А еще в ней очень мало калорий, что способствует к похудению. И это только малая часть полезных свойств у этой замечательной рыбы.
Поэтому наш ужин сегодня посвящен исключительно ей:)
Для начала возьмем горбушу. Я покупала замороженную (около 400 грамм вышло на 130 рублей), а после, при комнатной температуре, часа 3-4 ее размораживала.
Отрезаем все лишние плавники, и натираем ее специями, как внутри, так и снаружи, которые вам нравятся. У меня: соль, перец, паприка красная, прованские травы.
Потом убираем в пакет и отправляем в холодильник на час-полтора мариноваться.
Спустя это время достаем ее, и начинаем "фаршировать":)
Мне понадобились:
- Лук
- Лимон
- Томат
- Лавровый лист
Делаем пару надрезов на спинке горбуши и в произвольном порядке кладем овощи. Я стараюсь, чтобы лимон и лук "окутывали" рыбу.
Далее заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Я ставила на 40 минут при температуре 180 градусов, а после приоткрыла сверху фольгу и, в режиме "конвекция", оставила запекаться еще на 15 минут.
Потрясающий аромат и вкус.
Для нас с мужем такой рыбки вполне хватает. На гарнир добавляем наши любимые огурчики "закусочные"(о них я писала ранее).
Приятный, безумно вкусный, малокалорийный, а еще и бюджетный ужин.
Итого у меня вышло ровно 130 рублей на наш ужин. Все ингредиенты дома были. Если даже что-то и докупать ко всему, то выйдет не более 200 рублей.
Приятного аппетита:)