Приветствую вас, друзья!
Вы на канале "Коллекция вкусов", где вы всегда найдёте множество простых и вкусных рецептов на каждый день.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом закуски из помидоров, которую я открыла для себя в этом году и готовлю её всё лето по несколько раз в неделю. Закуска получается настолько удачной и вкусной, что она совершенно не надоедает.
Это прекрасный вариант к шашлыку или любому гарниру. Ну а я её люблю есть просто так, с хлебом.
Помидоры нарезаю кружочками и укладываю их на дно контейнера.
Для приготовления можно использовать не только контейнер, а любую другую посуду с высокими бортами. Можно и вовсе готовить в стеклянной банке.
Репчатый лук шинкую полукольцами. Мелко нарезаю чеснок. Лук и чеснок выкладываю поверх помидоров.
Закуску укладываю слоями - помидоры/лук, чеснок до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.
Дальше приступаю к приготовлению заправки. Собственно, в ней и есть весь секрет того, что закуска получается очень вкусной.
В небольшую мисочку наливаю растительное масло, лимонный сок и мёд. Вместо мёда можно использовать и сахар, но именно мёд придаёт этой закуске особый аромат, так что заменять на сахар не советую.
Сюда же в заправку добавляю сушёный базилик, соль и красный острый перец. Перемешиваю заправку и поливаю ей закуску.
Может показаться, что заправки слишком мало, но беспокоиться не стоит. Поскольку помидоры дадут много сока.
Контейнер закрываю крышкой и немного и аккуратно встряхиваю. А затем убираю в холодильник минимум на 30 минут. Но, как всегда с такими закусками, чем дольше она стоит, тем вкуснее становится.
Для приготовления закуски из помидоров потребуется:
- помидоры - 5-6 спелых плодов среднего размера;
- лук репчатый - 3 шт.;
- чеснок - 4-5 зубчиков;
- масло растительное - 4 ст.л.;
- сок лимона - 2 ст.л.;
- базилик сушёный - 0,5 ч.л.;
- красный острый перец - на кончике чайной ложки;
- соль - 0,5 ч.л.;
- мёд - 1,5 ст.л.
Вам также могут понравиться эти простые рецепты вкусных закусок:
- Попался новый рецепт закуски из огурцов — готовится моментально (и улетает со стола так же)
- Вкусная и лёгкая закуска из кабачков: ничего жарить не нужно. Делюсь одним из своих любимых рецептов
