Приветствую вас, друзья!
Вы на канале "Коллекция вкусов", где вы всегда найдёте множество простых и вкусных рецептов на каждый день.
Сегодня делюсь рецептом вкусного соуса из баклажанов, который превращает любой гарнир в изысканное блюдо.
На вкус очень похож на грибной. Мой муж говорит, что это одновремнно похоже и на грибной жюльен, и на бефстроганов. Только обходится значительно дешевле 😊 И никакого мяса к гарниру с таким соусом не требуется — и без того получается очень вкусно и очень сытно.
Как готовлю:
Мелко шинкую репчатый лук и отправляю его на сковороду с растительным маслом обжариваться до мягкости.
Тем временем кубиками режу баклажаны.
Отправляю баклажаны на сковородку к луку и обжариваю всё вместе до мягкости баклажанов.
Затем добавляю на сковородку сметану, немного воды и измельчённый чеснок. Солю по вкусу, добавляю немного чёрного молотого перца.
Накрываю сковородку крышкой и томлю овощи в сметане 5-7 минут.
Это весь нехитрый процесс приготовления вкусного соуса — он готов!
Для приготовления соуса из баклажанов потребуется:
- баклажаны - пара штук
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- смтана - 150 гр.;
- соль
- перец чёрный молотый
Вам также могут понравиться эти простые и вкусные рецепты из баклажанов и кабачков:
- Жарю баклажаны так, что они получаются совсем не жирными, а на вкус не отличишь от грибов — делюсь рецептом
- Кабачки теперь не жарю, приноровилась готовить в духовке — получается проще, вкуснее и у плиты стоять не нужно