Мидии в сливочно-горчичном соусе во французском стиле! Звучит очень круто, а готовятся совсем просто)
Ингредиенты:
- мидии чилийские на створке раковины — 500 г
- сливки 30% — 150 мл
- горчица — 1 ч. ложка
- чеснок молодой — 2 зубчика
- лук шалот — 1 шт.
- масло оливковое — 2 ч. ложки
- петрушка — несколько веточек
- свежемолотый черный перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Мидии разморозьте заранее в холодильнике за несколько часов (или в холодной воде, не вскрывая упаковку, за полчаса). Промойте в проточной воде.
2. В сотейник или небольшую кастрюлю выложите мидии, влейте сливки, оливковое масло, горчицу, добавьте целые очищенные зубчики чеснока и нарезанный полукольцами шалот. Посолите и поперчите.
3. Прогрейте мидии под крышкой на среднем огне около 5 минут.
Подавайте горячими, посыпав рубленой петрушкой, со свежим багетом или чиабаттой. Не хуже чем на Лазурном берегу!
Все продукты для мидий в сливочно-горчичном соусе можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.
А ещё мы недавно готовили настоящую греческую мусаку вот по этому рецепту.