Ингредиенты:
Белок - 6
Желток - 6
Сахар - стакан
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч л
Крем:
Сметана - 750 г
Сахар - 1 ст
Белки взбиваем с 1 стаканом сахара. Желтки взбиваем с 1 стаканом сахара. Соединяем белки и желтки. Осторожно добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Выпекаем на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 градусов.
Для крема смешиваем венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато. Взбивать не требуется, просто размешиваем до растворения сахара. Далее обмакиваем лепешечки в крем, выкладываем слоями на блюдо. Сверху посыпать шоколадной стружкой.
Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой, к примеру яблочки тонкими ломтиками между лепешками или ломтики яблок плюс грецкий орех или яблоки, орех и брусника.
Приятного аппетита!!!