Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ_______709 ККАЛ
- БЕЛКИ___________________24,8 ГРАММ
- ЖИРЫ___________________25,7 ГРАММ
- УГЛЕВОДЫ______________95,3 ГРАММ
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 ПОРЦИИ
Пшеничная мука_________________400 г
Сахар______________________________2 ст.л.
Яйцо куриное____________________4 шт.
Молоко____________________________1 л
Соль___________________на кончике ножа
Растительное масло_____________2 ст.л
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Постепенно введите муку и соль, чередуя с молоком и аккуратно размешайте до однородной массы.
- 3. Оставьте на 20 минут.
4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.