Многие врачи одобряют и всячески поддерживают отказ от мяса и переход – пусть частичный – к вегетарианскому питанию. Но у новичка сразу возникает масса вопросов: что можно есть, а что нельзя. Вот если вы отказались от говядины, но едите куриные яйца, можно ли считать себя вегетарианцем? Попробуем разобраться в различных системах питания.
Всех людей условно можно разделить на 9 групп:
1. Всеядные – едят всё, без каких либо запретов. Таких людей ещё называют omnivore. Разумеется, мы не говорим сейчас об аллергии на некоторые продукты, диабете и прочих заболеваниях, требующих пересмотра питания.
2. Пескетарианцы – едят всё, кроме мяса и птицы.
3. Вегетарианцы – точно не едят мясо, птицу и рыбу. Делятся на три группы: 4, 5, и 6 пункт. До появления термина «вегетарианство» такая система питания называлась «индийской» (или «пифагорейской» в честь Пифагора, самобытного и яркого вегетарианца).
4. Лакто-ово-вегетарианцы – разрешают себе молочные продукты и яйца.
5. Ово-вегетарианцы – едят яйца, но исключают из питания молочные продукты.
6. Лакто-вегетарианцы – противовес предыдущей категории. Едят молочные продукты, но исключили из еды яйца.
7. Веганы – не едят ничего животного. Только зерновые, овощи, фрукты, ягоды, проростки, орехи. Мёд едят не все – только биганы. У большинства веганов есть ограничения и по мёду тоже.
8. Фрукторианцы – отказ от белковой пищи. Едят только сырые плоды растений, не едят листья и корни растений.
9. Сыроеды – обычно это вегетарианцы, практикующие запрет термической обработки продуктов.
Выбирайте себе подходящую систему питания, но помните: не важно как вы себя называете, главное, чтобы то, что вы едите, доставляло радость. Тогда вы будете чувствовать себя прекрасно, полны жизненных сил и оптимизма.