Добро пожаловать на мой канал Семейные будни иностранки. Меня зовут Настя Ли я поделюсь с вами рецептом моей любимой китайской выпечки.
Это лакомство знакомо многим, кто хоть раз бывал в Поднебесной. И хотя изначально родина этих пироженых вовсе не Китай, а Португалия, где они называются Паштел-де-ната. Тем не менее попав в Азию он отлично там прижился, а рецептура слегка упростилась,что сделало его доступным для приготовления любой хозяйки.
Итак приступим к приготовлению.
Нам понадобится:
1. Готовое слоёное тесто
2. Молоко 50мл
3. Сливки 100мл
4. Яйца 2шт
5. Сахар 16гр
6. Сгущенка 1 чайная ложка
Слоёное тесто заранее достаньте из морозильника, чтобы оно неспеша разморозилось и было готово к началу готовки.
Мне трудно сказать сколько понадобится теста в граммах, так как я покупаю уже нарезанное на тонкие квадратики как раз подходящие для формочек.
Могу отметить, что из данного объема продуктов получится начинка для 8 пироженых. А в качестве формочек, я обычно использую силиконовые формы для маффинов.
1. Смешайте молоко, сливки, сгущёнку и сахар. Неспеша размешайте до полного растворения сахара.
Можно слегка нагреть в микроволновке, тогда сахар быстрее растворится.
Если нет сгущенки, можно добавить побольше сахара
2. Добавьте 2 желтка и хорошо перемешайте, но не взбивайте. Включите духовку, пусть разогревается. Нам нужна температура 190°С
Если нагревали молоко для растворения сахара дождитесь пока остынет, прежде чем добавлять желтки
3. Раскатайте тесто, потом вырежьте кружочки и выложите тесто в формочки для кексов. Вилкой сделайте несколько проколов на дне.
4. Выливаем начинку. И ставим в духовку. Время выпечки зависит от конкретной духовки, но обычно колеблется в пределах 25-30 минут. Когда начинка начнет сверху темнеть, можно вынимать.
По желанию можно добавить немного ягод в начинку. Например, хорошо подойдёт черника или клубника.
А какое у вас любимый десерт? Делитесь рецептом в комментариях.
Спасибо,что дочитали до конца. Надеюсь вам понравился рецепт.