Подпишись на наш 👉 TikTok 👈
Секрет этого блюда в интересном приготовлении кляра. Его можно делать с чем угодно или даже без всего, он всё равно будет уникально вкусным. Готовим крабовые палочки в пушистом кляре.
Мучное блюдо «Крабовые палочки в пушистом кляре». Ингредиенты:
6 яиц;
щепотка соли;
1 чайная ложка сахара;
250 миллилитров воды;
мука;
2 пачки крабовых палочек;
соль и перец по вкусу;
сок лимона (можно заменить уксусом);
растительное масло для фритюра.
Мучное блюдо «Крабовые палочки в пушистом кляре». Приготовление.
Крабовые палочки солим, перчим и поливаем соком лимона. Оставляем минут на 20-30.
Делаем кляр.
Желтки отделяем
от белков.
В желтки добавляем воду и сахар.
Взбиваем венчиком, затем всыпаем муки столько, чтобы получилось тесто консистенции сметаны (не гуще).
Белки соединяем с солью и долго взбиваем миксером в густую пену.
Смешиваем взбитые белки со смесью желтков и муки. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Масло для фритюра разогреваем. Крабовые палочки окунаем в кляр и жарим.
Не забываем переворачивать.
Затем кладём на тарелку и лакомимся потрясающим блюдом!