Ингредиенты : Багет, нарезанный по диагонали ломтиками - 1 шт.
Оливковое масло
Козий сыр - 120 гр.
Сливочный сыр - 120 гр.
Соль - ¼ ч.л.
Перец - ¼ ч.л.
Спелый персик нарезанный дольками - 3 шт.
Базилик - 15 листьев
Ингредиенты :
Багет, нарезанный по диагонали ломтиками - 1 шт.
Оливковое масло
Козий сыр - 120 гр.
Сливочный сыр - 120 гр.
Соль - ¼ ч.л.
Перец - ¼ ч.л.
Спелый персик нарезанный дольками - 3 шт.
Базилик - 15 листьев
- Разогрейте духовку до 200 С
- Разрежьте багет на ломтики по диагонали. Смажьте обе стороны оливковым маслом и поместите на противень в духовку на 15 минут или до хрустящей корочки. Отложите.
- Поместите сливочный сыр и козий сыр в миску и либо разогрейте в микроволновой печи, пока сыр не станет достаточно мягким, чтобы легко проминаться с вилкой. . Перемешайте вилкой до получения однородной массы. Добавьте немного нарезанного базилика (например, 1/3 нарезанных листьев базилика), соль и молотый перец и отложите в сторону.
- Соберите брускетту : положите немного смеси козьего сыра на каждую брускетту и сверху положите ломтик персика. Украсить несколькими лентами базилика, затем сбрызнуть медом и посыпать молотым перцем.
- Очень приятно подавать, когда козий сыр еще немного теплый. При желании также можно придать тепловой обработке и персики, например слегка карамелизовать их.