Все знают, что при недостатке железа в организме человека жди беды: кожа бледная, волосы ломкие, самочувствие ухудшается, пропадает напрочь аппетит, а вместе с ним и настроение. Оно и логично, радоваться нечему, когда тело и дух твой не здоровы.
Можно ли повернуть процесс вспять? У природы все закономерно, у нее своя система и в этой системе есть продукты, которые восполнят недостаток такого важного для организма элемента, как Железо!
«Съешь меня/Eat Me»
1. Шпинат - один из самых лучших источников Железа. Он содержит белок и богат магнием, фолиевой кислотой, витамином А, витамином С и хлорофиллом. Витамин С повышает всасывание железа. В 100 г зелёных листьев шпината содержится 3,8 мг железа.
2. Киноа - является одним из растительных продуктов, которое отличается естественной чистотой, так как запрещены генетические опыты с зерновыми культурами даже для защиты от вредителей и увеличения урожайности. В киноа много полезных минералов: магния (64 мг на 100 грамм готового продукта), калия (172 мг), железа (1,4 мг), кальция (17 мг), цинка (1,09 мг).
3. Тыквенные семечки – широко распространены на Ближнем Востоке и в Восточной Азии, содержит около 15 мг железа в 100 г. Сушеные семена тыквы, содержат больше железа, чем жареные. В состав семян входят витамины группы В, А, Е, С, К, различные кислоты.
4. Чиа семена - содержат много полезных веществ, включая железо, которого в них больше в 6 раз, чем в шпинате. Чиа очень обильный источник омега-3 — богаче, чем рыба и другие зерновые. В семенах содержится много целлюлозы, белка, витаминов и минералов. Семена можно использовать в пищу сырыми, или добавить их в мюсли, соус, супы, кашу, рис, десерты.
5. Петрушка - содержит железа порядка 2 мг на 100 грамм. В состав петрушки входят фолиевая кислота и витамины В-группы, стимулирующие усваивание железа. Также она работает как спазмолитик, предотвращает спазмы питающих кровеносных сосудов. Бонусы помимо железа: витамин А (нормализующий концентрацию холестерина низкой плотности); витамин Е (антиоксидант, препятствующий разрушению гемоглобина); марганец (участвующий косвенно в процессе выработки эритроцитов).
Love, kindness and healthy food to you!