- Тесто:1 пачка - смесь для выпечки Dr. Oetker
- 2 шт. - яйца
- 180 мл - кефир
- 30 мл - растительное масло
- Начинка:4-5 шт. - картофель
- 30 гр. - сливочное масло
- Соль - по вкусу
- 100-200 гр. - соленая или квашеная капуста
- Для начинки отвариваем картофель.
- Приготовим тесто. В глубокую миску высыпаем смесь для выпечки Dr. Oetker.
- Добавляем 2 яйца. Выливаем кефир, добавляем растительное масло. Перемешиваем миксером насадкой для теста. Тесто отставляем в сторону.
- Картофель отварился. Сливаем воду. Добавляем сливочное масло. Делаем пюре.
- Квашеную капусту мелко нарезаем. Добавляем ее в пюре. Перемешиваем. Начинка готова.
- Присыпаем рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто. Делим его на 8 частей.
- Формируем пирожки.
- Ставим сковороду на огонь. Наливаем растительное масло. Масло разогрелось. Обжариваем пирожки на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки. Перекладываем в тарелку. Накрываем чистым полотенцем.
- Приятного аппетита.
