Добрый день, милые хозяюшки.
Мясо с овощами – отличный вариант для обеда. Любое мясо сделает блюдо, приготовленное из него вкусным, сытным и питательным, а содержащаяся в овощах (особенно в кабачках) клетчатка, способствует его быстрой переработке, поэтому после такого обеда у вас не появится чувство тяжести.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина 700 гр.
Кабачок 1 шт. (средний)
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Зеленый лук, укроп пучок
Смесь сушенных трав (петрушка, укроп, кориандр, хмели-сунели)
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло для обжарки.
Кипяченная вода 150 мл.
Говядину нарезаем соломкой.
Обжариваем говядину в глубокой сковороде на растительном масле в течении 10 минут на среднем огне, перемешивая. Вливаем кипяченную воду 100 мл., накрываем крышкой и тушим мясо 30 минут.
Пока мясо тушится, чистим овощи. Затем лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой, кабачок кубиками.
Выложить на говядину морковь, затем лук.
Перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.
Выкладываем кабачок.
Вливаем оставшуюся воду, снова накрываем крышкой и тушим на среднем огне ещё 15 минут.
И только теперь солим. Это очень важно, так как если солить говядину в начале приготовления, то мясо станет жестким. Перчим, добавляем смесь сушенных трав. Перемешиваем. Отключаем печь, оставляем мясо на 5 минут под крышкой,чтобы все вкусы перемешались.
Нарезаем зеленый лук и укроп и посыпаем зеленью мясо при подаче.
Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт ставте 👍👍👍😉