Что такое протеин?
Протеин — это продукт, который состоит из белка. Все знают, что именно этот макроэлемент является основой для построения качественной мышечной массы и поддержания ее объемов. Белок также участвует в процессе энергообмена организма, поэтому он жизненно необходим человеку. Протеин можно получить из обычной пищи (мяса, птицы, яиц, рыбы и молочных продуктов) и из специальных высокобелковых смесей.
Как действует протеин?
Спортивная протеиновая добавка действует на организм так же, как и белок, который поступает к нам из пищи.
Однако протеиновые коктейли некоторым образом отличаются от органических белковых продуктов. Рассмотрим основные отличия:
- Порошки уже готовы к употреблению и не требуют специальной обработки. Их достаточно развести водой, молоком, соком или другой жидкостью;
- Порошки содержат равное соотношение белков, жиров и углеводов;
- Протеин имеет большую скорость усвоения, потому что представлен уже в расщепленном виде.
Огромным плюсом протеина является возможность его употребления в жидкой форме. Это позволяет не перегружать желудок. Тяжелые белковые продукты, такие как куриная грудка или свинина, намного дольше задерживаются в желудке, что способствует его растяжению. Кроме того, во время переваривания они выделяют большое количество продуктов распада, которые надолго остаются в организме и засоряют его.
Возможные последствия от приема протеина.
Непереносимость
У тех, кто имеет аллергию на молоко, может быть проявляться и аллергия на сывороточный протеин. В умеренных дозах он обычно не вызывает побочных эффектов, однако при употреблении очень высоких доз могут возникнуть следующие симптомы: боли в животе, снижение аппетита, тошнота, головная боль, усталость.Кроме того, высокие дозы сывороточного белка также могут вызвать появление акне.
Запоры
Диеты с высоким содержанием белка, которые ограничивают углеводы, как правило, содержат и мало клетчатки. В результате такого питания могут возникать запоры. Пейте больше воды и добавьте больше клетчатки в рацион.
Как выбрать качественный протеин?
Происхождение протеина
В зависимости от происхождения, различают несколько видов протеинов, и какой-нибудь из них вам обязательно подойдет. Сывороточный протеин производят из молочной сыворотки, поэтому он содержит в себе небольшое количество лактозы. Людям с ее непереносимостью лучше отказаться от его употребления. С осторожностью следует относиться и к казеину.
Растительный протеин, изготовленный из гороха, риса и пшена, имеет высокое содержание глютена, который может оказывать аллергическое воздействие на организм. И все же, непереносимостью глютена страдает всего 1% населения. Для развития такого заболевания должны быть генетические предпосылки. Людям с непереносимостью глютена нужно отказаться от употребления не только растительного протеина, но и других злаковых продуктов.
Информация на упаковке
Внимательно читайте этикетку. Производители всегда указывают не только энергетическую ценность и состав протеина, но и наличие в составе различных компонентов, на которые у человека может быть аллергия.
Источник протеина
Многие диетологи отмечают, что прием соевого протеина вреден для человека. Соя имеет очень высокий уровень содержания фитоэстрагенов — группы природных соединений, схожих с эстрадиолом. У мужчин они могут повысить уровень женских гормонов, что приведет не только к снижению мышечной массы, но и к ожирению по женскому типу и гинекомастии. Высокий уровень эстрогенов в мужском организме может также снизить количество тестостерона. При этом нельзя во всем винить протеиновые коктейли: регулярное употребление пивных напитков тоже приводит к подобному результату.
Качество продукта
Как мы знаем, белок синтезируется в печени. Поэтому при приеме белка на нее приходится основная нагрузка. Если у человека наблюдаются начальные стадии заболеваний печени, то регулярное чрезмерное потребление белка (не обязательно из спортивных добавок) негативно скажется на работе органа. Нужно понимать, что большой вред здоровью может нанести некачественный протеин. Рынок спортивного питания переполнен различными продуктами от неизвестных производителей, которые не всегда придерживаются стандартов производства. Не стоит забывать и о недобросовестных продавцах. Продукт может храниться в плохих условиях: высокая влажность, повышенная температура, яркий свет.
Наиболее частые побочные эффекты, которые могут возникнуть от приема некачественного протеина:
- тошнота и рвота;
- метеоризм;
- диарея;
- различные аллергические реакции;
- дисфункция почек.
Чтобы не допустить подобного, всегда проверяйте сроки годности и целостность упаковки, не отходя от кассы. А еще лучше, приобретайте товар у надежно зарекомендовавшего себя производителя.
Заключение
Нельзя сказать , что протеин вреден , и нельзя сказать обратное. Так как его употребление в больших количествах может привести к большим проблемам.Следует сходить к специалисту и убедиться всё ли у вас хорошо и принимать протеин с отдыхом в месяц- полтора .А лучше всего использовать домашнюю ед и домашние продукты.