Приветствую, друзья! На связи врач эндокринолог, терапевт, нутрициолог и anti-age специалист Диляра Лебедева.
В предыдущей статье рассказала про Палео-диету, как образ жизни. Также вы можете ознакомиться со статьей "Кому не подходит Палео-диета , варианты меню на Палео-диете".
Подписывайтесь на мой канал в Дзен, вас ждут интересные и полезные статьи про молодость, здоровье и красоту.
Сегодня поговорим про Основу правильного питания - качественные белки.
Что значит качественные белки?
Эти белки включают весь аминокислотный состав, включая все незаменимые аминокислоты. Этот состав присутствует у животных белков.
Если человек вегетарианец, он не употребляет животные белки, не ест ни рыбу, ни яйца, то ему необходимо обогащать рацион всеми незаменимыми аминокислотами в виде добавок. Т. к. из растительной пищи человек не получит необходимую дозу по белкам в день (суточную потребность), плюсом не получит весь спектр аминокислот.
Поэтому белок должен быть качественным и животного происхождения. Это мясо, белое и красное, рыба, морепродукты, яйца.
Есть растительные источники белка это орехи, семена, бобовые, но их нужно съесть достаточно большое количество, чтобы получить весь спектр аминокислот. Как мы знаем, в тех же орехах, помимо белка ещё содержатся огромное количество жиров. Если вы попытаетесь компенсировать суточную потребность белка из орехов, то вы неизбежно переберете с калоражем и начнёте набирать вес.
Варианты меню:
На завтрак можно яйца, на обед рыбу, на ужин котлеты из говядины. На следующий день на утро творог, обед курицу/индейку. На ужин морепродукты.
Главная задача - не есть одно и то же каждый день. Так как на любой белок может выработаться пищевая непереносимость в виде аллергической реакции. Ротируя продукты, вы исключаете пищевую непереносимость.
Сколько должно быть белка?
Белка должно быть 0,8 грамм на 1 кг веса, это прям минимум. Это Для тех, кто не занимается дополнительной физической активностью, у кого крайне сидячий, диванный образ жизни.
Кто занимается интенсивными физическими нагрузками и кому нужно нарастить мышечную массу - для них 2-2,5 грамм на 1кг веса.
Для среднего, человек который более менее активен, занимается физ нагрузками 3 раза в неделю - 1-1,5 грамма белка на 1 кг веса.
Если есть вопросы, предлагаю обсудить в комментариях.
На этом у меня всё, не переключайтесь! Подписывайтесь на мой канал в Дзен, вас ждут интересные и полезные статьи про молодость, здоровье и красоту.