Жареная картошка с лисичками в сметане - не единственное блюдо, которое можно приготовить в грибной сезон. Здесь собраны интересные, но в то же время не трудоемкие рецепты с лисичками, из которых можно создать полноценное меню из закусок, салатов, супов и горячего.
Салат с лисичками и простой заправкой
Легкий летний салат с теплыми лисичками, простой лимонной заправкой и Пармезаном - это отличная идея для семейного или романтического ужина. Пармезан можно заменить сыром с голубой плесенью и для большей элегантности добавить несколько долек сочной груши.
Жульен из лисичек
Приготовьте классический грибной жульен с лисичками! Эта элегантная горячая закуска украсит меню любого летнего праздника своим дивным вкусом. Если у вас нет кокотниц, используйте для финального запекания готовые корзиночки из слоеного или песочного теста.
Кремовый суп-пюре с лисичками и шафраном
Грибной суп - это всегда абсолютное удовольствие! Суп, приготовленный из свежих лисичек, порадует вас более глубоким вкусом и ярким ароматом. Готовится он не сложнее и не дольше, чем остальные супы, зато какая у него шелковистая текстура за счет основы из соуса Велюте и приятный оранжевый цвет благодаря щепотке шафрана.
Сливочный соус с лисичками
Соус из свежих лисичек с тимьяном и сливками - соус универсальный! Он великолепно дополняет мясо, птицу, рыбу, картошку, рис и макароны. По сути, такой соус - великолепная основа для жульена: переложите его в кокотницу, посыпьте сверху сыром и запеките.
Грибная икра из лисичек
Икра из лисичек - это отличный способ законсервировать любимые грибы на зиму. Такую заготовку можно использовать и в супах, и в соусах, и в закусках. Икру можно подать на хрустящем тосте, проварить со сливками и приготовить соус или жульен. А представьте, каким вкусным станет мясное суфле, если положить в него несколько столовых ложек грибной икры. И ведь ничего страшного, что на ее приготовление уйдет чуть больше времени, чем мы обещали?
А теперь самое главное! Чтобы приготовить все эти блюда, совсем не обязательно надевать резиновые сапоги и отправляться в лес. Заходите в наш онлайн-супермаркет и закажите свежие лисички и другие ингредиенты с доставкой на дом!