Оригинальное сочетание нежного кабачка с сочной мясной начинкой отлично подходит как полноценный ужин. Лодочки с пикантным сметанным соусом получаются вкусными и сытными. Начинки можно использовать любые - и овощные, и мясные, и грибные.
Ингредиенты
Молодые кабачки - 3 шт.
Куриное филе - 250 гр
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Помидор - 1 шт.
Французская зернистая горчица - 2 ч.ложки
Сметана (или натуральный йогурт) - 250 мл
Лимонный сок - 1 ч.ложка
Болгарский перец - 1 шт.
Твердый сыр - 100 гр
Соль, перец - по вкусу
Укроп - пучок
Рецепт приготовления
Кабачки помыть, отрезать хвостики. Разрезать кабачки на половинки. Ложкой вычистить мякоть.
Разложить лодочки на противне, застеленном пергаментом, посолить и поперчить по вкусу. Отправить в духовку на 10-12 минут при 180 градусах.
Куриное филе помыть и обжарить с луком на сковороде.
Приготовить соус. Мелко порезать болгарский перец, томат, мякоть кабачков. Соединить со сметаной (или йогуртом). Добавить приправы, зелень, лимонный сок, горчицу. Все хорошо перемешать.
Добавить к соусу остывшее куриное филе с луком и перемешать.
Начинку выложить в горячие лодочки, посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.
Готовые лодочки посыпать рубленной зеленью и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Читайте также другие рецепты на нашем канале: Баклажановые рулетики с грецким орехом - оригинальная и вкусная закуска.
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!