Вкуснейший французский десерт с ягодами. Приготовит даже ребёнок!

Клафути с чёрной смородиной

Нежное, похожее на суфле, а выглядит как пирог, классическое клафути французы пекут с вишней. А мы испекли с черной смородиной, да к тому же еще и замороженной. Нам очень понравилось!

Попробуйте и вы, тем более готовится довольно быстро. Смешал и запек.

Для клафути понадобиться.

Ингредиенты:

• Сметана 20% - 300 граммов
• Сахар - 200 граммов
• Яйцо - 3 шт.
• Мука пшеничная - 150 граммов
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Лепестки миндаля - 20 грамм
• Сахарная пудра - 20 грамм (на посыпку)
• Ягоды (размороженная черная смородина) - 500-600 грамм

Приготовление:

• Сметану, яйца, сахар, муку и соль перемешать до однородного теста. Может показаться, что 200 г сахара много. Что ж это дело вкуса. Но в сочетании с кисленькой черной смородиной получается самое то!
• Форму смазать сливочным маслом.
• Если ягоды свежие, то на дно формы выложить половину ягод и залить тестом.
• Затем выложить оставшиеся ягоды и сверху залить небольшим количеством теста.

У меня же смородина размороженная и более влажная, поэтому выливаю на дно тонким слоем тесто.

• Выложить сверху миндальные лепестки.
• Выпекать при температуре 180 градусов 50-55 минут.

Охладить и посыпать сахарной пудрой.

Ну вот, французский десерт и готов! Баловать им можно круглый год. Летом со свежими ягодами и фруктами, а зимой с замороженными или даже с шоколадом.

Видеорецепт "Как приготовить клафути с чёрной смородиной"