Сейчас все чаще люди стали отказываться от употребления зерновых продуктов, кто-то из-за аллергии или пищевой непереносимости, а кто-то из-за их высокой калорийности, которая может прибавить лишние килограммы. Давайте рассмотрим плюсы и минусы исключения зерновых из своего рациона.
Плюсы отказа от зерновых
Последние исследования показали, что отказ от зерновых может быть действительно полезен тем людям, у кого есть желудочно-кишечные заболевания и некоторые другие осложнения со здоровьем.
Защищает от некоторых аутоиммунных заболеваний – беззерновая диета подойдет тем людям, аутоиммунное заболевание которых ограничивает употребление зерновых продуктов, как, например, целиакия, так как присутствующий во многих зерновых глютен вызывает у них иммунный ответ, повреждающий кишечник и препятствующий усвоению питательных веществ
Борется с воспалением – при непереносимости определенных зерновых у человека может возникнуть воспаление и развиться ряд хронических заболеваний, и сокращение зерновых в рационе может помочь сократить воспаление и предотвратить рецидив
Снижает дневную калорийность – зерновые достаточно калорийны, и замена их на те же овощи снижает общее потребление калорий, и соответственно может привести к потере веса или более лучшему контролю за весом
Регулирует уровень сахара в крови – если вести речь об отказе от рафинированных зерен (белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы и т.д.), которые могут вызвать скачок уровня сахара в крови, то сокращение их употребления поможет лучше контролировать уровень сахара
Облегчает боль при эндометриозе – отказ от зерновых, как показало исследование, может помочь уменьшить боль при таком заболевании
Уменьшает симптомы фибромиалгии – недавние исследования показали, что отказ от зерновых может помочь при данном, не до конца еще изученном, заболевании, вызывающем мышечные боли, усталость, проблемы со сном
Снижает риск возникновения психических расстройств (депрессия, шизофрения, аутизм) – есть ряд исследований, которые показали, что глютен может повышать риски и даже спровоцировать развитие психических расстройств, но исследования на эту тему еще продолжаются, так что 100% выводов пока делать рано
Минусы отказа от зерновых
1. Частое вздутие живота и запоры – в зерне содержится клетчатка, которая облегчает прохождение кала через толстую кишку. Добавьте в свой рацион клетчатку из других продуктов, таких как фрукты, бобовые, орехи и семечки
2. Недостаток питательных веществ – зерна являются источником необходимых питательных веществ, в частности селена, магния, фосфора, марганца. Обязательно дополните свой рацион другими источниками этих питательных веществ
3. Трудны в долгосрочной перспективе – все-таки продукты из зерна составляют большую часть нашего рациона, а тут довольно сильные ограничения, придется отказаться не только от круп, но и от хлеба, макарон и … пива. Ешьте больше бобовых, крахмальных овощей, фруктов, подойдут также киноа и амарант, схожие по питательному составу с зерновыми, но ими не являющимися, рыбу, птицу, яйца, орехи. А вот от всяких сладостей и копченостей лучше все равно отказаться.
Беззерновые системы питания считаются более здоровыми по сравнению с обычными диетами для снижения веса, но все же это не самая лучшая диета, так как есть свои возможные риски для здоровья, поэтому лучше посоветоваться с врачом
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.