Все больше людей стремится правильно питаться. Целью их становится улучшение показателей здоровья, хорошее самочувствие, снижение массы тела и коррекция фигуры. Есть мнение, что такой рацион — это всегда невкусные блюда, на которые приходится затрачивать много времени. Это не так! Есть много сытных и вкусных вариантов обеда или ужина, приготовление которых займет считанные минуты.
Кабачковые котлеты
Нежнейшее блюдо можно употребить на обед или ужин. В одной его порции содержится всего 100 калорий, но оно получается очень питательным. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:
- свежий кабачок — 1 шт. среднего размера;
- филе индейки, либо курицы — 500 г;
- репчатый лук — 1 головка;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- приправа для курицы — 1,5 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу.
По желанию в блюдо можно добавить зелень — свежий укроп или зеленый лук. Готовится оно так:
- Филейную часть индейки или куры мелко порубить. Можно превратить ее в фарш, используя мясорубку.
- Лук мелко нарезать. Соединить его с мясной массой и перемешать.
- Свежий кабачок очистить от кожуры, пропустить через крупную терку. Добавить его в фарш.
- Дополнить консистенцию специями, солью, перцем.
- Добавить яйцо, все перемешать.
- Сформировать котлетки и выложить их на противень. Готовить в духовке при температуре 180 градусов в течение 30— 35 минут.
Блюдо богато содержанием белка. Оно станет идеальным на обед или ужин для спортсменов или людей, желающих иметь идеальную фигуру. Хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью или гарниром.
На заметку!
Аналогичным образом можно приготовить сочные кабачковые котлетки. Вместо запекания в духовке их следует выложить на сковороду, залить соусом из воды и томатной пасты, тушить на медленном огне 30 минут.
Тушеные помидоры
Блюдо станет отличным решением для тех, кому необходимо быстро приготовить легкий ужин. Калорийность одной порции составляет всего 60 калорий. Чтобы его создать, нужны следующие компоненты:
- свежие помидоры — 800 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- свежая зелень, лучше зеленый лук — 30 г;
- сливочное масло — 20 г;
- растительное нерафинированное масло — 1 ст. л.;
- томатная паста — 1 ст. ложка;
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу.
Для приготовления легкого второго блюда потребуется сделать следующее:
- Томаты освободить от кожуры. Проще это сделать, если предварительно сделать крестообразный надрез и обдать кипятком. Мякоть разделить на 8 частей.
- Зеленый лук промыть, мелко измельчить.
- Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку или мелко порубить.
- Положить в сковороду сливочное масло и слегка обжарить в нем свежий зеленый лук.
- Добавить чеснок и растительное масло, после этого выложить помидоры. Все обжаривать в течение 5 минут.
- Сделать соус. Для этого нужно развести томатную пасту в стакане воды, добавить к жидкости зелень и специи. По желанию вместо томатной пасты можно использовать кетчуп.
- Содержимое тушить под крышкой 7— 10 минут на слабом огне. После приготовления дать блюду настояться еще 5— 7 минут.
Тушеные помидоры получатся вкусными и нежными. Их хорошо использовать в качестве самостоятельного блюда на легкий ужин. Также их можно подавать к столу с пюре, макаронами, рисом или мясом.
На заметку!
Чтобы блюдо приобрело нежный и пикантный вкус, рекомендуется перед тушением добавить по одной чайной ложке орегано, тимьяна и чабреца.
Правильное питание — не всегда означает, что нужно есть невкусные, постные и малосытные блюда. Есть масса интересных рецептов, которые позволят разнообразить обед или ужин. Долго стоять у плиты не придется, готовятся они очень быстро и просто.
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
Быстрые компоты на зиму. Справится любой
Как приготовить курицу целиком в духовке вкусно и без лишних хлопот
3 блюда приготовленных из того, что есть в огороде для неожиданных гостей