Очень вкусный лимонад, в меру кислый, в меру сладкий, и благодаря мяте так отдаёт свежестью. Даже моя привередливая свекровь выпрашивает стаканчик. Так же идеально подходит как угощение для гостей. Это моя палочка-выручалочка. Дочка выпрашивает постоянно всякие соки, а этот лимонад пьёт с удовольствием. Летом делаю клубничный, пока ягоды есть. А зимой добавляю ещё апельсины. В общем, делюсь с вами летним вариантом этого замечательного напитка. 5 минут и готово.
Нам понадобятся:
3 средних лимона
400 гр клубники
Несколько стебельков свежей мяты ( я брала около 5, но можно и больше)
Стакан сахара ( 250 мл)
1.5-2 литра воды
Готовка проще простого..
Но есть один важный момент:
- Чтоб лимоны не горчили и чтоб не было необходимости очищать кожуру, как во многих рецептах предлагают, мы их кладем в морозилку минимум на сутки. У меня пролежали там два дня.
- Затем достаём из морозилки, даём немного оттаять ( минут 10), в зависимости от размера лимонов. В это время моем хорошо клубнику и делим пополам, можно и целую оставить, если небольшая ягода. Лимоны режем на небольшие кусочки. Резать их очень легко, только смотрите чтоб они сильно не оттаяли, тогда тяжелее их будет перемолоть в блендере.
- Затем клубнику, лимоны, мяту и сахар кладем в блендер и все хорошенько перемалываем. Поскольку он у меня небольшой совсем, то я это сделала в три захода. Если лимоны еще замороженные и сильно не оттаяли, то даже блендер с двумя ножами легко их превратит в кашицу.
Наливаем около двух литров питьевой воды, можно немного тёплой и даём настояться этой массе примерно два часа. Если есть время, то можно убрать на ночь в холодильник.Затем через сито процеживаем лимонад, а жмых выкидываем. И наш напиток готов.
Если вы хотите, чтоб лимонад был более прозрачным, то можно в сито положить марлю, тогда он будет без всяких микрокрупиц клубники, мяты и лимона. Но я делаю без марли, мне так больше нравится.
Убираем в холодильник на пару часов, подаём при желании со льдом. Можно красиво украсить лепестками мяты и клубники. Все зависит от вашего воображения. Получается намного вкуснее, чем во многих кафе.
Кстати, советую делать сразу двойную порцию. У меня он закончился за день. Просили ещё, но уже не было.
Надеюсь, вы останетесь довольны! Приятного аппетита!