*Limonata
Итак, Друзья, сегодня хочу с Вами поделиться кайфовым рецептом лимонада, который в самый раз будет летом.
Была как раз в поисках хорошего рецепта лимонада, и, наконец, нашла в одной турецкой программе. В первый раз я его попробовала сделать пару лет назад на какой-то праздник (точно не помню какой), но в итоге все, кто был у нас в гостях, попросили рецепт.
Что пригодится:
1) 1 лимончик
2) 1 апельсинчик
3) 1 стаканчик сахара (200 мл)
4) 1 чайная ложечка лимонной кислоты
5) 3 литра водички
Все подготовили, тогда приступаем.
1) Сначала нужно лимончик и апельсинчик заморозить. Я заранее кидаю в морозилку несколько штук, потом когда надо беру. Лучше на ночь закинуть и на следующий день уже делать.
Объясняю для чего надо в замороженном виде. Это для того, чтобы цедра не была горькой. Кто нашел эту формулу впервые, не знаю, но хочу поздравить этого человека
2) Итак, достаем из морозилки лимончик и апельсинчик и оставляем 10 минут при комнатной температуре, чтобы можно было разрезать ножом, а не доставать топор. Но и не размораживаем полностью, 10 минут, это максимум.
3) Пилим на 4 дольки апельсинчик и лимончик (ничего чистить не надо, прямо со шкуркой), кидаем в блендер, насыпаем сахар и измельчаем (1-2 минуты максимум хватает)
*Лайфхак: если нет блендера, не расстраиваемся. Будет немного дольше, но ничего. Просто берем и на терке натираем тот же замороженный апельсин и лимон, а потом хорошенько перемешиваем с сахаром.
4) Теперь в эту получившуюся смесь добавляем 3 литра воды
5) Добавляем в воду лимонную кислоту и перемешиваем, чтобы сахар растаял
6) Итак, чтобы цвет был насыщенным, оставляем это все дело на 5 минут. Только не передержите, если долго будет стоять, то горечь может потом чувствоваться
7) Ну и все, потом сливаем все это дело через сито в графин или банку. Лучше использовать просто какую-нибудь сеточку без оправы, чтобы выжимать мякоть, так цвет будет насыщеннее.
*Вкус станет приятнее, если кинуть несколько листиков мяты. (через пару-тройку часов, думаю, можно убирать).
Ну, вот и все, приятного аппетита, Друзья! Попробуйте, интересно узнать, как у Вас получится.