ТОРТ НА КЕФИРЕ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ
В последнее время я очень мало пеку, и этот торт был испечен ещё весной. Я точно не помню какой у меня был крем, в оригинальном рецепте используется сметана с сахаром. А у меня скорее всего был маскарпоне с маслом и сахаром, но это не точно 🙈. Так как я использовала смесь муки (пшеничная 1с+пшеничная цз+кукурузная), то мой бисквит получился рассыпчатым и сложно доставался из формы. Обратите на это внимание, когда будете вынимать его из формы. На вкус торт получился очень вкусный и бисквит совсем не сухой. Нужно будет испечь его в эти выходные , а может быть даже и сегодня 😉.
Тесто:
Мука пшеничная - 1 ст.
Какао порошок - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.
Кефир - 1 ст.
Сода - 1ч.л.
Ванилин по вкусу.
Крем:
Сметана - 300 гр.
Сахар по вкусу.
Взбить яйцо и сахар в густую пену, добавить кефир, соду и ванилин, ещё раз взбить.
Добавить муку и какао, хорошо перемешать лопаткой или ложкой.
Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Перелить в неё тесто.
Выпекать в разогретой до 180° С духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой.
Готовый бисквит остудить, разделить на 2 части, смазать любимым кремом и украсить по желанию.
Приятного аппетита!