Я называю это блюдо пиццей, а друзья - кулебякой. Когда куда-нибудь еду, всегда готовлю ее в дорогу.
Из муки, кефира, щепотки соды и соли замесить тесто, как на блины, но плотнее
На тесто выложить кружочки свежих или маринованных помидоров.( У меня свежие помидоры есть всегда, потому что их урожай я замораживаю впрок).
На томаты выложить слой любой мелко нарезанной колбасы, измельчённые консервированные грибочки , маслины ( если есть), посолить, посыпать всё пряностями по вкусу и сыром, натёртым на мелкой тёрке.
Затем края пиццы, приподняв, защипать, чтобы сверху осталось небольшое "окошко", влить в него заливку из смеси томатного соуса и майонеза.
Запечь в духовке на сковороде, смазанной растительным маслом.
Такая пицца вкуснее всего на второй день, когда уже хорошо пропиталась соусом. Она сочная, но в то же время не разваливается и режется хорошо, потому что начинка внутри схватывается сыром.
Приятного аппетита!!!
Не забудь подписаться и поставить лайк.